Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Name: Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Limettensaft; 50 g Olivenöl; ½ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Schmand; 50 g Milch; 10 g Champagneressig; 2 Salatherzen; 60 g Kaviar