Tajine d'agneau aux figues

Name: Tajine d'agneau aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon rouge; 1 gousse d'ail; 10 g de gingembre frais; 60 g d'huile d'olive; 700 g de viande d'agneau; 1 c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de coriandre en poudre; 1 c. à café de ras el-hanout; 1 clou de girofle; 300 g de graines de couscous fines; 1 c. à café de sel; 200 g de figues sèches; 750 g d'eau; 3 pincées de poivre moulu; 100 g d'amandes émondées; 300 g de figues fraîches

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 4 portions

食材

80 g d'oignon rouge, coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g de gingembre frais
60 g d'huile d'olive
700 g de viande d'agneau dénervée, en morceaux (4 cm env.)
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de ras el-hanout
1 clou de girofle
300 g de graines de couscous fines
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
200 g de figues sèches, coupées en dés
750 g d'eau
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g d'amandes émondées
300 g de figues fraîches, coupées en deux

营养价值: 每 1 portion
热量: 4552 kJ / 1085 kcal
蛋白质: 50.5 g
碳水化合物: 104.3 g
脂肪: 52.3 g
纤维: 17.3 g

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