Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Name: Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Kohlrabi; 200 g Wasser; 2 TL Salz; 1 Eidotter; 20 g Weißwein; 50 g Butter; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 50 g Wermut, weiß; 200 g Schlagobers; 20 g Weizenmehl, griffig; Salz; weißer Pfeffer, gemahlen; 300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst; ¼ TL Muskat, gemahlen; 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren

4.6 (11 评分 )

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难易度中等

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 6 Portionen

食材

2 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
200 g Wasser
2 TL Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
1 Eidotter
20 g Weißwein
50 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
50 g Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
200 g Schlagobers
20 g Weizenmehl, griffig
Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut
4 TL Zitronensaft, frisch gepresst
¼ TL Muskat, gemahlen
1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, nach Geschmack

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1188 kJ / 285 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 5 g
脂肪: 24 g
纤维: 1 g

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Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

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