Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

8 pezzi

食材

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (可选的)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 3 g

热量 448 kJ / 107 kcal

脂肪 6 g

纤维 3 g

碳水化合物 11 g

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