Charlotte di cioccolato e vaniglia
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Charlotte di cioccolato e vaniglia

3.5 (2 评分 )

食材

Crema alla vaniglia

  • 250 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 75 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 3 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Guscio

  • 20 biscotto savoiardo sardi
  • 10 g di burro
  • 20 g di zucchero

Mousse al cioccolato

  • 200 g di panna (35% di grassi) fredda
  • 100 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 60 g di burro a pezzi
  • 2 uova, i tuorli e gli albumi separati
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 50 g di zucchero

营养价值
每 1 porzione
热量
1464 kJ / 350 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
34 g
脂肪
22 g
纤维
1 g

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