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Pan de maíz (Broa)
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Pan de maíz (Broa)
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食材

Masa madre

  • 100 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
    或 1 ½ cdita de levadura seca instantánea (6 g)
  • 50 g de harina
  • 1 cdita de azúcar

Broa

  • 300 g de agua
  • 250 g de harina de maíz amarillo, tipo PAM
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cdita de sal
  • 100 g de harina
营养价值
每 100 g
热量
963 kJ / 230 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
51 g
脂肪
6 g
纤维
2 g

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