Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.6 11 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时 50 分钟

14 rebanadas

食材

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

难易度

高级

营养价值每 1 rebanada

蛋白质 3.2 g

热量 440 kJ / 105 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 2.1 g

碳水化合物 21.7 g

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