Salada de truta e ervilhas

Name: Salada de truta e ervilhas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 70 g avelã; 500 g água; 300 g ervilhas de quebrar; 200 g ervilhas descongeladas; 2 c. chá de sal; 2 trutas salmonadas frescas e limpas; 5 talos de funcho; 50 g azeite; 10 g mel; 30 g vinagre; 1 c. chá de mostarda à antiga; 150 g bolbo de funcho; 10 g cebolinho