Lubina en salsa de salmorreta

Name: Lubina en salsa de salmorreta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 lubinas; 4 pellizcos de pimienta molida; 2 ñoras; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 50 g de tomate frito; ½ pastilla de caldo de pescado; 150 g de agua; 1 cucharada de vinagre de jerez; 1 cucharadita de perejil fresco