设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Verrines estivales
准备工作 15 分钟
总数 12小时
6 portion
食材
La veille
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250 g de faisselle
Le caviar d'aubergine (le jour même)
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1 gousse d'ail
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20 g d'huile d'olive
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400 g d'aubergine coupée en cubes
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le jus d'1/2 citron jaune
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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1 branche de thym frais effeuillée
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le concassé de tomate
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200 g de tomates coupées en brunoise
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2 brins de persil frais ciselés
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La crème de courgette
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250 g de courgettes coupées en tronçons
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de fleur de thym frais
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
3.7 g
热量
506 kJ /
122 kcal
脂肪
9.3 g
纤维
2.8 g
碳水化合物
6.2 g
