Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo

Rodaballo y arroz

• 1 - 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite de oliva
• 250 g de arroz de grano redondo
• 1 cucharadita de sal
• 800 g de agua
• 900 - 1000 g de rodaballo (6 tranchas de aprox. 150 g) salpimentado

Pimientos del piquillo

• 1 - 2 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 200 g de pimientos del piquillo en tiras
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida