设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
准备工作 20 分钟
总数 12小时 30 分钟
6 portions
食材
La glace avocat-basilic (la veille)
-
400 g de lait
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50 g de sucre en poudre
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1 branche de basilic frais équeutée
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le jus d'un citron vert
-
2 avocats (300 g env.)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le carpaccio (le jour même)
-
6 tomates détaillées en tranches fines
-
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
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100 g de roquette
-
6 c. à café d'huile d'olive
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
10.7 g
热量
1078 kJ /
258 kcal
脂肪
18.8 g
纤维
3.2 g
碳水化合物
11.7 g
