Arroz a la cubana para dos

Name: Arroz a la cubana para dos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 120 g de arroz de grano redondo; 1 cucharadita de sal; 800 g de agua; 2 plátanos; 1 cucharada salsa de soja; 2 cucharaditas de caramelo líquido; 2 huevos; 3 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 300 g de tomate triturado en conserva; 25 g de aceite de oliva; 1 pellizco de azúcar