Lomo de cerdo en salsa de calabaza

Name: Lomo de cerdo en salsa de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1200 g de lomo de cerdo; 200 g de pulpa de calabaza; 1 rama de canela; 1100 g de agua; 200 g de piloncillo; 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de chile pasilla; 40 g de aceite; 150 g de jitomate; 1 cdita de pimienta negra molida; 2 cditas de sal; 30 g de vinagre de manzana; 3 ramas de hierbabuena fresca

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 8 porciones

食材

1200 g de lomo de cerdo, limpio y salpimentado
200 g de pulpa de calabaza, la parte fibrosa, sin semillas
1 rama de canela
1100 g de agua
200 g de piloncillo en trozos
2 dientes de ajo, asados
150 g de cebolla, asada
50 g de chile pasilla, sin venas ni semillas, asados
40 g de aceite
150 g de jitomate, asado
1 cdita de pimienta negra molida
2 cditas de sal
30 g de vinagre de manzana
3 ramas de hierbabuena fresca, solo las hojas

营养价值: 每 1 porción
热量: 2071 kJ / 493 kcal
蛋白质: 27 g
碳水化合物: 31 g
脂肪: 29 g

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Lomo de cerdo en salsa de calabaza

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