Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Name: Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 morceaux
Ingredients: 400 g d'eau; 100 g d'huile d'olive; 18 œufs de caille; 10 tranches de pain de mie blanc; ½ gousse d'ail; 5 - 6 brins de persil frais; 15 g de câpres en saumure; 100 g d'huile de pépins de raisin; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe de moutarde; 1 c. à café de concentré de tomate; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu; ½ citron jaune non traité; 1 c. à café de cognac; 200 g de chair de crabe frais

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 40 分钟

份量 18 morceaux

食材

400 g d'eau
100 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
18 œufs de caille
10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
½ gousse d'ail
5 - 6 brins de persil frais
15 g de câpres en saumure
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
½ citron jaune non traité, zeste et jus
1 c. à café de cognac
200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)

营养价值: 每 1 morceau
热量: 679 kJ / 162 kcal
蛋白质: 5.6 g
碳水化合物: 3.2 g
脂肪: 14.2 g

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Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

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