Moussaka de lentilha

Name: Moussaka de lentilha
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g lentilha vermelha partida; 500 g água; 120 g queijo parmesão; 400 g berinjelas; 50 g azeite; 200 g cebola; 3 dentes de alho; 1 pimentão; 400 g tomate pelado; 120 g vinho tinto; 1 c. sopa de orégano seco; 1 c. chá de gengibre em pó; 1 - 2 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta do reino preta em pó; q.b. manteiga; 40 g manteiga; 500 g leite; 40 g farinha de trigo