Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

Name: Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Joghurt (1% Fett); 100 g Sauerrahm; ¾ TL Pfeffer, gemahlen; 2 TL Salz; 1 Bund frischer Schnittlauch; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Semmelbrösel; 40 g Speisestärke; 500 g Hokkaidokürbis; 30 g Kürbiskerne; 2 Eier; Öl zum Braten