设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Coq au vin
准备工作 10 分钟
总数 13小时
2 portions
食材
La marinade (à faire la veille)
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450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
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120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
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100 g d'oignon émincé en lamelles
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1 clou de girofle
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1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
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400 g de vin rouge
Le jour même
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20 g d'huile de tournesol
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15 g de calvados ou autre alcool
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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10 g de farine de blé
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200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
34.5 g
热量
2891 kJ /
694 kcal
脂肪
35.5 g
碳水化合物
25 g
