Navarin d'agneau

Name: Navarin d'agneau
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g d'oignon; 25 g d'huile d'olive; 450 g d'épaule d'agneau désossée; 1 c. à soupe de farine de blé; 450 g d'eau; ¾ cube de bouillon de volaille; 1 bouquet garni; 30 g de concentré de tomate; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 100 g de carotte; 100 g de pomme de terre; 100 g de navet; 70 g d'oignons nouveaux; 35 g de céleri branche; 50 g de petits pois, frais ou surgelés; 50 g de fèves, surgelées; quelques feuilles de persil frais

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 2 portions

食材

50 g d'oignon, coupé en deux
25 g d'huile d'olive
450 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (4 cm)
1 c. à soupe de farine de blé
450 g d'eau
¾ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, estragon, coriandre)
30 g de concentré de tomate
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g de carotte nouvelle
100 g de pomme de terre, coupée en morceaux
100 g de navet, coupé en quatre
70 g d'oignons nouveaux
35 g de céleri branche, coupé en bâtonnets (2 cm)
50 g de petits pois, frais ou surgelés
50 g de fèves, surgelées
quelques feuilles de persil frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 3835 kJ / 917 kcal
蛋白质: 75.5 g
碳水化合物: 27 g
脂肪: 54.5 g

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