Veau Marengo

Name: Veau Marengo
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 10 g de beurre doux; 300 g d'épaule de veau; 125 g de tomates entières pelées au jus; 50 g de vin blanc; 1 c. à café de thym déshydraté; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu; 250 g de champignons de Paris frais; le jus d'un citron jaune; 2 brins de persil frais

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 55 分钟

份量 2 portions

食材

80 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre doux
300 g d'épaule de veau, détaillée en dés (2 cm env.)
125 g de tomates entières pelées au jus
50 g de vin blanc
1 c. à café de thym déshydraté
1 feuille de laurier déshydratée
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
250 g de champignons de Paris frais
le jus d'un citron jaune
2 brins de persil frais, ciselés

营养价值: 每 1 portion
热量: 1213 kJ / 290 kcal
蛋白质: 32.5 g
碳水化合物: 7.5 g
脂肪: 12 g

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