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蜜汁鳳爪
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蜜汁鳳爪
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食材

  • 1550 克 水 (含烹煮和蒸煮用)
  • 800 克 雞爪, 洗淨，剪去指甲，切成兩段
  • 1 根 蔥, 切段
  • 3 片 薑
  • 2 粒 八角
  • 10 克 蒜頭
  • 2 根 新鮮紅辣椒, 切段
  • 80 克 素蠔油
  • 30 克 紅麴醬
  • ½ 茶匙 鹽
  • 40 克 糖
  • 2 大匙 玉米粉
  • 2 大匙 米酒
  • 2 茶匙 香油
  • 2 大匙 蔭豆豉
营养价值
每 1 整份食譜
热量
1194 kJ / 285 kcal
蛋白质
22.6 g
碳水化合物
15.6 g
脂肪
14.7 g
纤维
1.4 g

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