设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pêche Melba
准备工作 20 分钟
总数 6小时
6 portions
食材
La glace à la vanille
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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400 g de lait
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5 jaunes d'œufs
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80 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
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6 pêches
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500 g d'eau
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100 g de sucre en poudre
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50 g de jus de citron
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
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100 g de sucre en poudre
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200 g d'eau
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500 g de framboises surgelées500 g de framboises fraîches
La finition
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50 g de sucre en poudre
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100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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150 g de mascarpone très froid
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30 g d'amandes effilées pour la décoration
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
8.5 g
热量
2190 kJ /
517 kcal
脂肪
19.7 g
纤维
9 g
碳水化合物
78.7 g
