Sauer-scharfe Garnelensuppe

Name: Sauer-scharfe Garnelensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL frische Korianderblätter; 2 EL frisches Thai-Basilikum; 500 g Garnelen, roh, groß, ungechält; 20 g Öl; 20 g Galgant, frische Wurzel; 3 Stängel frisches Zitronengras; 1 - 2 frische Chilis; 1 Bio-Limette; 3 Kaffir Limonenblätter, getrocknet; 1 TL Rohrzucker; 1 TL Salz; 1000 g Wasser; 30 g Fischsauce; 50 g Frühlingszwiebeln; 100 g Shiitakepilze, frisch

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 4 Portionen

食材

2 EL frische Korianderblätter
2 EL frisches Thai-Basilikum
500 g Garnelen, roh, groß, ungechält, mittelgroß, in der Schale (siehe Tipp)
20 g Öl (z. B. Erdnussöl)
20 g Galgant, frische Wurzel, in Stücken
或 20 g Ingwer, frisch in Scheiben
3 Stängel frisches Zitronengras, in Stücken (3 cm)
1 - 2 frische Chilis, halbiert, nach Geschmack und Schärfe
1 Bio-Limette, Schale abgerieben und Saft ausgepresset
3 Kaffir Limonenblätter, getrocknet
1 TL Rohrzucker
或 ½ TL Honig
1 TL Salz
1000 g Wasser
30 g Fischsauce
50 g Frühlingszwiebeln, in Röllchen (1 cm)
100 g Shiitakepilze, frisch, in Scheiben (siehe Tipp)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 711 kJ / 170 kcal
蛋白质: 20 g
碳水化合物: 8 g
脂肪: 7 g
纤维: 1 g

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Sauer-scharfe Garnelensuppe

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