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Eclairs aux fruits rouges
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Eclairs aux fruits rouges
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食材

Le fondant blanc (à réaliser la veille)

  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau

La pâte à choux

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs

La crème aux fruits rouges

  • 250 g de lait
  • 250 g de fruits rouges frais variés
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
营养价值
每 1 pièce
热量
1271 kJ / 301 kcal
蛋白质
6.3 g
碳水化合物
47.3 g
脂肪
9.8 g
纤维
1.5 g

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