Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

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准备工作 20 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porzioni

食材

250 g di code di gambero interi
50 g di olio extravergine di oliva
1000 g di acqua
200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
50 g di cipolla a pezzi
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale

1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
50 g di burro a pezzi piccoli
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (可选的)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 24 g

热量 2520 kJ / 603 kcal

脂肪 28.5 g

纤维 3 g

碳水化合物 63 g

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