Pastisio

Name: Pastisio
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: woda; ½ łyżeczki soli; 350 g makaronu, suchego, typu penne; 1 łyżeczka soli; 250 g sera gouda; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 25 g oliwy z oliwek; 500 g mięsa mielonego; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego; ¾ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 600 g mleka; 40 g masła; 60 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej