Lotte et crevettes à l'américaine

Name: Lotte et crevettes à l'américaine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g de carotte; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées; 20 g d'huile d'olive; 20 g de beurre doux; 40 g de cognac; 200 g de vin blanc sec; 30 g d'eau; 400 g de pulpe de tomate; 40 g de concentré de tomate; 1 bouquet garni; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 600 g de lotte; 10 g de farine de blé; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 brins d'estragon frais

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 6 portions

食材

80 g de carotte, coupée en tronçons
80 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
20 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
40 g de cognac
200 g de vin blanc sec
30 g d'eau
400 g de pulpe de tomate
40 g de concentré de tomate
1 bouquet garni
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
600 g de lotte, détaillée en morceaux
10 g de farine de blé
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 brins d'estragon frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 1226 kJ / 293 kcal
蛋白质: 37.7 g
碳水化合物: 11.3 g
脂肪: 10.8 g

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