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Mousse de três chocolates com crocante de cacau

Mousse de três chocolates com crocante de cacau
4.8 6 评分
准备工作 15 分钟
总数 5小时
8 doses
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食材

Mousse de três chocolates
  • folhas de gelatina neutra cortadas em pedaços
    2
  • Água q.b. p/ hidratar
  • chocolate branco partido em pedaços
    150 g
  • chocolate de leite partido em pedaços
    150 g
  • chocolate p/ culinária partido em pedaços
    150 g
  • leite
    200 g
  • natas
    250 g
  • ovos
    9
  • rum (可选的)
    1 c. sopa de
  • café solúvel
    1 c. sopa de
  • licor de café
    10 g
  • licor de laranja
    10 g
  • compota de laranja
    1 c. sopa de
Crocante de cacau
  • farinha
    150 g
  • cacau em pó
    10 g
  • manteiga fria cortada em pedaços
    75 g
  • sal
    1 pitada de
  • açúcar
    35 g
  • gema de ovo
    1
  • leite
    10 g

难易度

初级

营养价值 每 1 dose

钠 110 mg
蛋白质 12.2 g
热量 2806.5 kJ / 670.8 kcal
脂肪 44.6 g
纤维 3.7 g
饱和脂肪 26 g
碳水化合物 55.9 g

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