Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Name: Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 80 g de miel; 40 g de vinaigre de framboise; 3 magrets de canard, avec la peau; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 100 g d'airelles; 100 g d'eau; 1 c. à café de fond de veau; 1000 g châtaignes cuites et pelées

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 55 分钟

份量 8 portions

食材

80 g de miel
40 g de vinaigre de framboise
3 magrets de canard, avec la peau, parés
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g d'airelles, surgelées ou en conserve
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
1000 g châtaignes cuites et pelées

营养价值: 每 1 portion
热量: 1250 kJ / 299 kcal
蛋白质: 20 g
碳水化合物: 35 g
脂肪: 9 g

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