Risotto integrale ai profumi mediterranei

Name: Risotto integrale ai profumi mediterranei
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 10 foglie di basilico fresco; 60 g di pomodori secchi sott'olio; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di peperone rosso; 320 g di riso integrale; 640 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 200 g di zucchine; 60 g di ricotta

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porzioni

食材

30 g di scalogno a metà
10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
60 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
640 g di acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
60 g di ricotta, scolata dal siero

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1749 kJ / 418 kcal
蛋白质: 9 g
碳水化合物: 73 g
脂肪: 12 g

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