七味鮭魚佐優格千島醬

優格千島醬

• 3 枝 新鮮巴西利, 只取葉子(約5克)
• 100 克 美乃滋 (自製或市售)
• 30 克 希臘優格
  或 30 克 原味優格
• 10 克 檸檬汁
• 1 茶匙 糖

七味鮭魚排

• 4 片 新鮮鮭魚片 (生食級，每片重約120克，厚約2公分)
• ¼ 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 3 大匙 七味粉
• 1200 克 水
• 200 克 泰國香米 ，洗淨瀝乾
  或 200 克 白米 ，洗淨瀝乾
• 2 茶匙 薑黃粉
• ¼ 茶匙 孜然粉 (可省略)
• 50 克 蘿蔓生菜 ，切絲
• 30 克 小番茄 ，切片