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Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
无评分
准备工作 30 分钟
总数 10小时
16 porzioni
马上体验

食材

Pasta choux
  • 300 g di acqua
  • 160 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 20 g di zucchero
  • 240 g di farina
  • 6 uova (medie ca 350 g)
Budino all'arancia
  • 140 g di zucchero
  • 2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
  • 1000 g di latte
  • 100 g di amido di mais (maizena)
  • 4 uova
  • 4 tuorli d'uovo
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
Cioccolato fondente
  • 500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
Finitura
  • 50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

难易度

高级

营养价值 每 1 porzione

钠 163 mg
蛋白质 11.5 g
热量 2041.2 kJ / 487.9 kcal
脂肪 28 g
纤维 4.3 g
饱和脂肪 15.5 g
碳水化合物 47.5 g

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