Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

无评分

准备工作 35 分钟

总数 13小时 10 分钟

6 porcí

食材

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (可选的)

难易度

中级

营养价值每 1 porci

钠 179.1 mg

蛋白质 10.9 g

热量 4882.9 kJ / 1167 kcal

脂肪 95.2 g

纤维 5.5 g

饱和脂肪 31.1 g

碳水化合物 76.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 道食谱
捷克

您可能还喜欢...

显示所有

Včelí úlky s pekanovými ořechy

Včelí úlky s pekanovými ořechy

50 分钟

Mandlové košíčky

Mandlové košíčky

1小时 10 分钟

Čokoládové hrudky

Čokoládové hrudky

30 分钟

Vosí hnízda

Vosí hnízda

45 分钟

Ovocné košíčky s krémem

Ovocné košíčky s krémem

4小时

Piškotové dvoubarevné dortíčky - nepečené

Piškotové dvoubarevné dortíčky - nepečené

1小时 40 分钟

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

35 分钟

Rumové kuličky

Rumové kuličky

3小时

Karamelové pralinky s lískovými oříšky

Karamelové pralinky s lískovými oříšky

4小时 55 分钟

Kandovaná pomerančová kůra v čokoládě

Kandovaná pomerančová kůra v čokoládě

26小时

Opilá bábovka

Opilá bábovka

1小时 10 分钟

Křehký arašídový karamel

Křehký arašídový karamel

1小时 30 分钟

显示所有