Huevos Quimbo

• 6 yemas de huevo (120 g aprox.)
• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 5 g de esencia de vainilla
• 20 g de azúcar
• 40 g de harina 0000

Almíbar

• 250 g de agua
• 250 g de azúcar
• crema chantillí casera para servir
• frutas frescas variadas para servir
• dulce de leche para servir
• de helado para servir