焦糖流心贝贝
TM6

焦糖流心贝贝

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食材

焦糖酱

  • 250 克 白砂糖
  • 70 克 稀奶油 ,含脂量最低30%
  • 30 克 水
  • 5 克 柠檬汁
  • 30 克 无盐黄油 ,冷藏的一整块(约6厘米×4厘米×1厘米)
  • 130 - 180 克 稀奶油

贝贝蛋糕

  • 2 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)
  • 20 克 油 ,无味的,如葵花籽油、玉米油等
  • 35 克 牛奶
  • 40 克 低筋面粉
  • 35 克 白砂糖
  • 15 克 玉米淀粉

组合

  • 200 克 稀奶油
  • 15 克 白砂糖
  • 适量 糖粉 ,装饰用

营养价值
每 1 个
热量
1354.1 kJ / 323.6 kcal
蛋白质
1.5 g
碳水化合物
35.7 g
脂肪
20.4 g
饱和脂肪
11.7 g
纤维
0.2 g
18.8 mg

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