kafferoulade

kage

• 6 æggehvider
• 1 knivspids salt
• 140 g flormelis plus 1 spsk til dekoration
• 6 æggeblommer
• 1 tsk instant kaffe
• 20 g hasselnødder, hakkede
• 60 g hvedemel
• 1 spsk flormelis
• 40 g likør, enhver type, f.eks. hasselnød

Fyld

• 80 g sukker
• 20 g flødestabilisator
• 150 g mascarpone
• 200 g flødeost
• 5 g instant kaffe
• 100 g fløde
• 1 spsk vaniljeekstrakt, naturlig
• 150 g mørk chokolade, skåret i stykker
• 5 g smør