Tarte chocolat caramel
TM6 TM5 TM31

Tarte chocolat caramel

3.5 (2 评分 )

食材

La pâte sablée au chocolat

  • 250 g de farine tout usage, et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à soupe rase de cacao en poudre non sucré
  • 120 g de sucre à glacer
  • 200 g de beurre non salé froid, détaillé en dés
  • 2 jaunes d'œufs

La garniture au caramel

  • 400 g de lait concentré sucré
  • 100 g de beurre non salé, coupé en morceaux
  • 150 g de sucre à fruits (sucre super fin)

La ganache au chocolat

  • 90 g de chocolat noir 50% de cacao min., détaillé en morceaux
  • 10 g de beurre non salé
  • 90 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

营养价值
每 1 morceau
热量
3359.7 kJ / 803 kcal
蛋白质
9.4 g
碳水化合物
91.2 g
脂肪
46.1 g
饱和脂肪
28.5 g
纤维
2.6 g
77.3 mg

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