难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
腌制虾
- 250 克 虾 ,去壳和肠线
- 20 克 辣椒粉
- 10 克 柠檬汁
- 5 克 椰糖
- 20 克 水
- 1 茶匙 黄姜粉
- ½ 茶匙 孜然粉
- 1 小撮 茴香粉
- ½ 茶匙 芫荽粉
- ½ 茶匙 咖喱粉
- 1 小撮 印度综合辛香料
- 1 茶匙 盐 ,适量调味
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
印度香饭
- 15 克 酥油
- 25 克 食油
- 2 个 洋葱 ,切成薄片
- 1 汤匙 姜蒜末 (参考贴士)
- 1 支 肉桂棒
- 2 颗 丁香
- 2 颗 豆蔻荚
- 1 茶匙 茴香籽
- 1 茶匙 孜然籽
- 2 片 干月桂叶
- 1 条 新鲜青辣椒 ,去籽,切成薄片
- ¼ 茶匙 印度综合辛香料
- 1 个 番茄 ,切丁
- 1 汤匙 希腊酸奶
- 20 克 芫荽叶
- 20 片 薄荷叶
- 20 克 葡萄干 ,额外准备装饰用
- 1100 克 水
- ½ 茶匙 盐
- 250 克 印度香米 ,洗净
- 50 克 椰浆
- 20 克 香烤腰豆 ,装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1434 kJ / 343 kcal
- 蛋白质
- 13 g
- 碳水化合物
- 49 g
- 脂肪
- 11 g
- 饱和脂肪
- 4 g
- 纤维
- 3 g
- 钠
- 462 mg