Sommerbudding

Sommerbudding

• 600 g jordbær, stilke fjernet, halverede
• 300 g friske bær, blandede (blåbær, brombær osv.)
• 250 g hindbær
• 380 g lys rørsukker
• vegetabilsk olie, til smøring
• 10 - 15 skiver brød, hvidt, skorper fjernet, skåret i firkanter og trekanter (ca. 400 g)

Chantillycreme

• 400 g fløde, cirka 48 %, koldt
• 5 - 8 dråber citronsaft, efter smag
• 1 spsk flormelis