圣诞浆果松糕

手指饼干碎

• 200 克 手指饼干 (savoiardi意大利手指饼干)，折半

香草蛋奶

• 250 克 牛奶
• 2 个 蛋黄
• 30 克 糖
• 1 小撮 盐
• 1 ½ 茶匙 香草精
• 20 克 玉米粉 (淀粉)

浆果酱

• 180 克 草莓 ，新鲜或冷冻
• 180 克 覆盆子 ，新鲜或冷冻
• 30 克 柠檬汁
• 100 克 糖
• 100 克 水
• 1 ¼ 茶匙 燕菜粉

鲜奶油

• 50 克 糖
• 200 克 鲜奶油
• 200 克 马斯卡彭芝士

组装

• 150 克 奶油苏打饼干 ，折碎
• 20 克 新鲜薄荷叶 ，装饰用 (可省略)