Řepánky

Těsto:

• 1 kostka čerstvého droždí, (42 gramů)
• 110 gramů cukru, krupice
• 250 gramů mléka
• 500 gramů polohrubé mouky
• 100 gramů másla, pokojové teploty, na kousky
• 2 žloutky
• 1 špetka soli

Náplň a dokončení:

• 100 gramů máku
• 450 gramů červené řepy, očistěné, na kousky
• 75 gramů vody
• 1 polévková lžíce cukru, krupice
• 2 čajové lžičky rumu
• 25 gramů másla