Piña colada-is med grillet ananas

Piña colada-is

• 50 g rørsukker
• 200 g ananas, frisk, skrællet, uden den hårde kerne og skåret i stykker (3 cm - se tip)
• 250 g creme fraiche
• 200 g kokosfløde
• 80 g Malibu®rom (se tip)

Grillet ananas

• 400 - 600 g ananas, frisk, skrællet, uden den hårde kerne og skåret i kiler (ca. 6 cm i længden)
• 30 g kokos i flager, usødet, ristede, til pynt
• mynteblade, friske, til pynt