Waadtländer Kreuzbrot
TM6 TM5

Waadtländer Kreuzbrot

4.8 (36 评分 )

食材

Vorteig

  • 150 g Weissmehl
  • 120 g Wasser
  • 1 g Hefe

Teig

  • 400 g Wasser
  • 10 g Hefe
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 500 Weissmehl, etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
  • 10 g Salz

营养价值
每 1 Scheibe
热量
539 kJ / 129 kcal
蛋白质
4 g
碳水化合物
26 g
脂肪
0.4 g
饱和脂肪
0.1 g
纤维
1.8 g
195 mg

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