Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot

4.8 55 评分

准备工作 30 分钟

总数 13小时 30 分钟

20 Scheiben

食材

Vorteig

Weissmehl
150 g
Wasser
120 g
Hefe
1 g

Teig

Wasser
400 g
Hefe
10 g
Weizenvollkornmehl
100 g
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
500
Salz
10 g

难易度

中级

营养价值每 1 Scheibe

钠 195 mg

蛋白质 4 g

热量 539 kJ / 129 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 1.8 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 26 g

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