难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
手指餅乾
- 赤藻糖醇 ，適量，灑粉用
- 2 顆 蛋白
- 30 克 赤藻糖醇
- 2 顆 蛋黃
- ¼ 茶匙 香草精
- 30 克 植物性蛋白素 ，過篩
- 30 克 膳食纖維
馬斯卡澎慕斯
- 3 片 吉利丁片
- 冰水 ，適量，浸泡用
- 5 顆 蛋黃
- 20 克 赤藻糖醇
- 330 克 瑪斯卡澎乳酪
- 30 克 咖啡利口酒
- 240 克 鮮奶油
組裝
- 70 克 濃縮咖啡
- 20 克 咖啡利口酒
- 90 克 可可粉 ，詳見要訣
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1786.2 kJ / 426.4 kcal
- 蛋白质
- 10.3 g
- 碳水化合物
- 17.4 g
- 脂肪
- 39.6 g
- 饱和脂肪
- 257.4 g
- 纤维
- 6.1 g
- 钠
- 56.3 mg
