Kerstman macarons

Kerstman macarons

4.0 2 评分

准备工作 1小时 10 分钟

总数 3小时 20 分钟

40 stuks

食材

Amandel en poedersuiker

amandelpoeder (niet zelfgemaakt)
95 g
poedersuiker
95 g

Om de mengbeker te reinigen

water
300 g
azijn
50 g

Italiaanse meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamertemperatuur (65 g)
2
voedingskleurstof in pasta, rood
¼ tl

Framboos en witte chocolade ganache

frambozen
75 g
suiker
2 el
witte chocolade in stukken
150 g
roomkaas
100 g

Afwerking

fondant (suikerpasta) wit
20 g
fondant (suikerpasta) geel of goud
20 g
eetbare inkt stift zwart
1

难易度

高级

营养价值每 1 stuk

钠 6.7 mg

蛋白质 1 g

热量 276 kJ / 66 kcal

脂肪 3.2 g

纤维 0.4 g

饱和脂肪 1.3 g

碳水化合物 8.3 g

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