难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 100 克 絞肉
- 1 茶匙 醬油 ，多備一些調味用
- ½ 茶匙 米酒
- 香油 ，適量
- 380 克 去骨雞腿肉 (約兩塊)，切大塊(約5公分)
- 1 茶匙 鹽
- 2 大匙 米酒
- 10 克 蒜頭
- 120 克 洋蔥 (約半顆)，切塊
- 200 克 高麗菜 ，切小塊(約2.5公分)
- 1300 克 水
- 1 片 虱目魚
- 30 克 薑 ，切絲
- 50 克 青蔥 ，切蔥花，多備一點
- 10 顆 鵪鶉蛋
- 1 - 2 茶匙 香麻油
- 120 克 米 ，洗淨瀝乾
- 少許 醬油 ，調味用
- 少許 烏醋 ，調味用
- 少許 白胡椒粉 ，調味用
- 少許 香油 ，調味用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2406.7 kJ / 575.8 kcal
- 蛋白质
- 35.6 g
- 碳水化合物
- 30.1 g
- 脂肪
- 32.9 g
- 饱和脂肪
- 308.1 g
- 纤维
- 1.6 g
- 钠
- 279.4 mg
