Blommetærte

Tærtedej

• 100 g sukker
• 200 g smør, kold, tern, plus ekstra til at smøre med
• 370 g hvedemel
• 1 æg, medium
• 1 knivspids havsalt

Fyld

• 800 g blommer, halve, sten fjernet
• 60 g sukker
• 20 g smør
• ½ tsk kanel, stødt
• ¼ tsk muskatnød, stødt
• ¼ tsk nellike, stødt

Samling og servering

• 2 tsk flormelis, til at drysse med