难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 180 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 150 g de queso Gorgonzola, en trozos
- 420 g de leche
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 2 - 3 pizcas de sal fina
-
20
g de mantequilla clarificada
或 20 g de ghee, mantequilla clarificada - 400 g de pera, sin semillas, en trozos (3.5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
- 2 - 3 pizcas de pimienta gorda, molida (可省略)
- 100 g de nueces, tostadas (可省略)
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- 蛋白质
- 10 g
- 碳水化合物
- 45.4 g
- 脂肪
- 27.6 g
- 饱和脂肪
- 16.6 g
- 纤维
- 2.1 g
- 钠
- 383.8 mg
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