Mini tartas de naranja y chocolate

Mini tartas de naranja y chocolate

3.8 6 评分

准备工作 10 分钟

总数 5小时 10 分钟

8 unidades

食材

Masa sablé de chocolate

230 g de harina 0000
20 g de cacao puro en polvo
150 g de manteca fría, en trozos pequeños
1 pellizco de sal
100 g de azúcar impalpable
1 huevo
1 huevo batido para pintar

Crema de naranja

200 g de azúcar
150 g de jugo de naranja recién exprimido
120 g de manteca en trozos pequeños
3 huevos medianos

Glaseado de chocolate (ganache)

100 g de chocolate amargo en trozos
100 g de crema de leche

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 9 g

热量 3230 kJ / 771 kcal

脂肪 52 g

纤维 3 g

碳水化合物 69 g

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