綜合莓果帕芙洛娃蛋糕

覆盆子漿

• 200 克 覆盆子 (新鮮或冷凍)
• 100 克 細砂糖
• 20 克 檸檬汁

帕芙洛娃蛋糕(蛋白霜)

• 330 克 糖
• 250 克 蛋白 (約8顆蛋白)，室溫
• 1 小撮 塔塔粉
• 1 茶匙 白醋
• 1 茶匙 天然香草精
• 40 克 玉米粉

覆盆子奶油

• 600 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
• 20 克 覆盆子 ，(新鮮或冷凍，如使用冷凍覆盆子請先解凍並完全瀝乾水分)
• 500 克 新鮮綜合莓果 ，裝飾用